ชุมชนคนไทยในสิงคโปร์ - Thai Social Network in Singapore

โฮมเมดพิซซ่าแบบง่าย ๆ ค่ะ

มาขโมยสูตรห้องนี้บ่อย ๆ เกรงใจ เลยเอาสูตรมาปล่อยบ้าง หวังว่าคงไม่เป็นการเอามะพร้าวห้าวมาขายสวนนะคะ

เริ่มกันเลยค่ะ

ส่วนผสม ตัวแป้ง พิซซ่า

แป้งขนมปัง 3 1/3 ถ้วย
ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำอุ่น 1 ถ้วย

วิธีนวดแป้ง

เทยีสต์และน้ำมันมะกอกลงไปในน้ำอุ่นทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

ร่อนแป้ง เกลือ น้ำตาล ใส่ชาม แล้วเทน้ำอุ่นที่ผสมยีสต์ลงไป นวดจนแป้งเข้ากันดี ผ่าแป้งเป็นเครื่องหมายบวก โรยหน้าด้วยน้ำมันมะกอกนิดหน่อย ใช้ถุงพลาสติกมาห่อปิดชาม ทิ้งไว้ประมาณ 1 ช.ม หรือพอแป้งพองตัวประมาณนี้ค่ะ

นวดอีกครั้ง แล้วทิ้งไว้อีก ประมาณ 1 ช.ม

นวดให้แป้งยืดหยุ่นดี แล้วใช้ไม้คลึงให้เป็นแผ่นบาง ใส่ถาดขนาด 12 นิ้วค่ะ ก่อนใส่ก็ทาถาดด้วยน้ำมันมะกอก จะได้ไม่ติดค่ะ

ใช้ส้อมจิ้มไล่อากาศแล้วก็ทาด้วยน้ำมันมะกอก หน้าตาจะออกมาแบบนี้

ซอสแบบง่าย ๆ ค่ะ

น้ำ 1 ถ้วยตวง

Tomato sauce 1 กระป๋อง

Tomato paste 1 กระป๋อง

Galic salt 1 ช้อนโต๊ะ

Onion power ช้อนโต๊ะ

Oregano 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ

ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ตั้งไฟจนเดือด ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น สูตรนี้ใช้ได้ 5 ถาดค่ะ

ชีสที่ใช้คือ 2 ตัวนี้ค่ะ ใส่มากน้อยตามใจ ดิวใส่ Parmesan ครึ่งถุง Mozzarella 1 ถุงค่ะ

อุ่นเตาอบด้วยไฟแรงสุด ไฟบนล่าง ใส่ตะแกรงชั้นล่างสุด ประมาณ 5 นาที เตาอบดิว ร้อนสุด 260 องศาเซลเซียสค่ะ

ใส่ถาดพิซซ่าเข้าไปอบแป้งเปล่า ๆ 1 นาที 30 วินาที

เอาออกมาราดหน้าด้วยซอส แล้วก็โรยด้วยซีส

เอาเข้าไปอบอีกครั้งประมาณ 8 นาทีค่ะ

ถ้าใครทำครั้งแรกให้เฝ้าค่ะ ต้องระวังไม่ให้ชีสไหม้ เตาอบแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน เอาตามสูตรไม่ค่อยได้ค่ะ

หน้าตา ก่อนเข้าเตาอบ กับ ตัวที่อบเสร็จแล้วค่ะ

สวยพอใช้ได้มั้ยคะ

ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีให้ชีสเกาะตัวกันนิดนึงจะได้ตัดง่าย ๆ ค่ะ

▶ Reply to This

Replies to This Discussion

Permalink Reply by พี่เจี๊ยบ on March 9, 2010 at 10:07am: หอมมาถึงที่นี่เลย น่ากินมาก; ▶ Reply to This

Permalink Reply by ang-ang on March 9, 2010 at 11:41am: โห พี่ๆเก่งๆกันทั้งนั้นเลยค่ะ เห็นแล้วอยากกิน
ทรมานใจคนดูอ่ะ; ▶ Reply to This

Permalink Reply by เจน..M & J on March 9, 2010 at 12:28pm: ยังไม่ค่อยทำแป้งเองสักครั้ง แบบนี้ต้องลอง ถ้าสำเร็จจะส่งการบ้านคะ ขอบคุณสำหรับสูตร; ▶ Reply to This

Permalink Reply by ☞ ღ｡｡⌒ღ✿ღ°° BeeBee ➸ ❤ﾞ on March 11, 2010 at 3:15am: ขอบคุณสำหรับสูตรจ้าดิว เอาขนมและอาหารฝรั่งมาลงบ่อยๆน๊าจ๊าดิว ขอบคุณล่วงหน้าจ้า อิอิ....; ▶ Reply to This

Permalink Reply by Cookie on March 12, 2010 at 7:11pm: wow..looks so nice i want to stop my diet..haha; ▶ Reply to This

Permalink Reply by fah on March 14, 2010 at 10:43pm: ดูหน้าตาน่าทานมากเลยค่ะ; ▶ Reply to This

Permalink Reply by dew on March 15, 2010 at 12:52pm: ใครลองเอาสูตรทำแล้วได้ผลยังงัยรบกวนส่งข่าวด้วยนะคะ เผื่อจะได้เอามาปรับปรุงสูตรให้ดียิ่งขึ้น; ▶ Reply to This

Permalink Reply by Kate Kate on March 18, 2010 at 11:01pm: ขี้เกียจอ่านอ่ะ ทำให้กินเลยได้มะ; ▶ Reply to This

Permalink Reply by dew on March 19, 2010 at 9:58am: ชอบใช้ทางลัดเหรอจ้ะ เดี๋ยวตามไปกินที่บ้านใหม่แล้วกันนะ

Kate Kate said:
ขี้เกียจอ่านอ่ะ ทำให้กินเลยได้มะ; ▶ Reply to This

Permalink Reply by Kate Kate on March 19, 2010 at 12:26pm: ไม่มีปัญหา เด๋วให้เข้าที่เข้าทางหน่อย คิดแล้วยังไม่หายเหนื่อย; ▶ Reply to This

Permalink Reply by Lingling&Minnie's mama on March 22, 2010 at 12:40pm: ขอตามเกดไปด้วย อีก คนค่ะ อิ อิ อิ

dew said:
ชอบใช้ทางลัดเหรอจ้ะ เดี๋ยวตามไปกินที่บ้านใหม่แล้วกันนะ

Kate Kate said:
ขี้เกียจอ่านอ่ะ ทำให้กินเลยได้มะ; ▶ Reply to This

Permalink Reply by prakaiporn chan on March 22, 2010 at 1:38pm: น่ากินจังเลยเห็นแล้วหิวขึ้นมาทันทีเลยค่ะ; ▶ Reply to This